人生不是活在过去，做自己力所能及的事吧！

2009-12-20 12:00:12 阅读(75) 评论(0)

香煎法國鵝肝

材料 :

1 件鮮鵝肝

4 粒西梅

60 克雜菌

50 克酸椰菜

獻汁 :

1 茶匙忌廉

1/2 茶匙砵酒

1 茶匙西梅汁

小茴子適量

做法 :

(1) 用少許橄欖油把酸椰菜炒香，雜菌炒至軟身。將西梅加半茶匙白酒和一茶匙焦糖，撈勻後放入焗爐，用 180oC 焗三分鐘。

(2) 鮮鵝肝灑少許鹽，用中火慢慢煎至金黃色。砵酒及西梅汁用慢火煮至稠身，加入忌廉和已炒香的小茴子。上碟時依次序把酸椰菜、雜菌、西梅、鵝肝夕疊起，最後淋上獻汁即成。

備註 :

(1) 鵝肝要煎至皮脆心軟，時間控制很重要，一般煎約三分鐘已經足夠，不宜煎得太熟。

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BOOTS

2009-11-16 23:02:54 阅读(11) 评论(0)

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与蟹后初次邂逅

2009-10-20 9:30:00 阅读(9) 评论(0)

岩岩由阳澄湖空运到广

一箱里面有10只比左人两只，比人事先偷吃左两只

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折纸

2009-6-30 14:07:14 阅读(23) 评论(0)

好辛苦找到的折纸大全(图解)

一、植物类

枫叶

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方子来自本论坛，并略做改动。
材料:黄油45克,酸奶200毫升,低粉60克,玉米粉30克,蛋黄4个,蛋白4个,白糖50克

做法:
1.黄油隔水融化后,加入酸奶拌匀.
2.把蛋黄逐个加进去,加入一个拌匀后再加下一个.
3.把面粉和玉米粉过筛后加入奶油酸奶糊里拌匀.
4.分3次加入白糖进蛋白里,打发至硬性发泡.预热烤箱160度.
5.把1/3蛋白加入酸奶糊里拌匀,再放1/3蛋白拌匀,然后把拌匀的糊再倒回剩下的蛋白霜里拌匀.
6.倒入8寸活底模里,轻振两下.
7.烤箱最下层放烤盘并倒入开水,下面第2层放烤架.（我的烤箱比较小，所以把烤架直接放在了烤盘上面），把蛋糕模放在烤架上160度一个小时（中间需要通过观察调整温度）。就是水浴蒸烤法，做芝士蛋糕的办法。
冷藏后更好吃！

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